Chaque mois, sera mis en valeur un gâteau (entremet, tarte ou autre gourmandise).
Cela me permet de vous proposer des nouveautés tout au long de l’année et d’introduire également des pâtisseries qui ne peuvent pas être à la carte de façon permanente.
Le gâteau des mois d’octobre et novembre (uniquement les week ends, hors 3/4 et 24/25 octobre)
L’entremet pistache
Cet entremets est composé:
- d’un financier amande & pistaches torréfiées
- d’un croustillant chocolat blanc & pistache
- d’un crémeux pistache
- d’une fine couche de praliné 100% pistache
- d’une mousse légère à la vanille
- le tout décoré de ganache montée, pistaches torréfiées et de nouveau du praliné 100 % pistache & fleur de sel
Un entremets gourmand, conçu pour les fans de pistache